حجم حاويات جاسترونورم

تعتبر حاوية Gastronorm إحدى الأواني الأساسية في المطابخ الصينية والغربية. لديها حجم مبيعات واستخدام ضخم ، ولها مجموعة واسعة من الاستخدامات. يمكن استخدامه لحفظ الطعام في البوفيهات ، ويمكن استخدامه أيضًا لتخزين المواد الخام والمكونات الغذائية في الفريزر. هناك أيضًا العديد من منتجات الحفاظ على الحرارة التي تستخدم على نطاق واسع في طاولة العمل.

يعتمد حجم حاويات Gastronorm بشكل عام على حوض 530 × 325 مم ، والذي عادة ما يكون 1/1. تشير المواصفات الأخرى إلى حوض 1/1. يتم التعبير عن الحجم بكسر ، 1/2 هو نصف حجم 1/1 ؛ 2/3 هي ثلثي حجم 1/1 ؛ هناك 1/2 م 1/3 م 1/4 م 1/5 م 1/6 م 1/9 مواصفات.